ГЛОБАЛЬНЫе ПОСЛЕДСТВИЯ ОТМЕНЫ ВИТАМИНА Р
В фантастическом романе братьев Стругацких «Жук в муравейнике» описана история некоторой цивилизации, которая подверглась нападению извне. Захватчики не высадили десант, а внедрили на планете вирус, который ускоряет старение. До 12 лет аборигены растут как обычно, а затем – быстро стареют и умирают в 18-20 лет. Выдающиеся фантасты часто опережают время и многие из их пророчеств сбываются. Вроде бы эта история – не из их числа. Но сегодня реальный сюжет таков, что и фантасты не додумались. Убиваем мы сами себя. И это длится уже почти полвека. В чем же дело?
Реалии таковы, что благодаря современным технологиям производства продуктов питания рацион питания человека достаточен для покрытия энергозатрат организма, однако, не обеспечивает жизненно важные физиологические нормы употребления витаминов, витаминоподобных веществ, минералов, пищевых волокон и т. п. микронутриентов, которые содержатся в ней лишь в незначительных количествах. Одновременно снижается потребление натуральных продуктов, а использование консервированных продуктов с длительными сроками хранения – растет.
Несбалансированное питание – это глобальная проблема современного общества.
Один из примеров. В начале XX века было установлено важное влияние витамина Р на организм человека, а также было установлено, что витамин С (важнейший витамин для организма) без витамина Р практически бесполезен. В конце XX века витамин Р был «отменен» (удален из списка витаминов), поскольку решили, что не наблюдается гипо- и гипервитаминоза.
Одновременно с этим изменилась структура питания. В современных технологиях приготовления продуктов питания, с целью повышения их сроков хранения, значительно снижают содержание Р-витаминных веществ (биофлавоноидов).
В результате, через 15-20 лет в организме человека возник значительный дефицит витамина Р, который усиливает действие витамина С, обладает мощным капилляроукрепляющим и антиоксидантным действием. В тоже время, нарастание стрессов, ухудшение экологической обстановки и других факторов современной жизни требуют повышенного употребления витамина Р.
Вышеописанная ситуация, привела к ослаблению важнейших регуляторных систем организма (в частности, антиоксидантной, капилляроукрепляющей, сосудистой), ослаблению иммунитета, росту атеросклеротических изменений и ускоренному старению, нарушению основных метаболических процессов и в конечном итоге – к нарушению гомеостаза (динамического равновесия внутренней среды организма).
Последние исследования американских ученых показали, что к 2025 году треть взрослого населения нашей планеты будет страдать от повышенного кровяного давления. Уже сегодня кардиоваскулярные болезни являются причиной около 30% всех смертей.
В результате длительных исследований ВОЗ было установлено, что биофлавоноиды, входящие в состав кожицы и косточек красного винограда, вместе с капилляроукрепляющим действием являются мощнейшими антиоксидантами (в 50 раз более сильными, чем витамин Е, принятый в качестве стандарта). Эти антиоксиданты предохраняют организм от более чем 60-ти наиболее распространенных заболеваний, напрямую связанных с разрушительным действием кислорода из-за снижения антиоксидантного статуса организма, который вызывает современный образ, темп жизни и экологическая обстановка.
Биофлавоноиды, входящие в состав кожицы и косточек красного винограда, красных вин обладают антигипоксическим, антигипертензивным, ангиопротекторным, противовоспалительным, антиаллергическим, радиопротекторным, стресспротекторным, кардио- и гепатопротекторным действием. В настоящее время, они рассматриваются в качестве весьма перспективных веществ для создания высокоэффективных лекарственных препаратов с широким спектром действия.
Но употребление вина таит много опасностей, т.к. грань между нормой и ее превышением очень легко нарушается и красное вино превращается из друга во врага. Кроме того, употребление вина даже в качестве лечебного средства не допустимо для детей, беременных, тем, кто за рулем и других случаях. По этой причине в середине 90-х годов в разных странах было налажено производство желатиновых капсул, содержащих биофлавоноиды из кожицы и косточек красного винограда.
Информация предоставлена:
